Cuando no sabes qué pizza hacer, deja que decida el azar. El generador combina una base, una salsa, un queso, dos o tres ingredientes y un toque final, siguiendo unas reglas sencillas para que el resultado tenga sentido. Puedes pedir solo pizzas vegetarianas o con un punto picante.
Genera tu pizza
Pulsa el botón para generar una pizza.
Las combinaciones son sugerencias. Algunos quesos curados se elaboran con cuajo animal: si sigues una dieta vegetariana estricta, revisa la etiqueta.
Cómo decide el generador
Cada vez que pulsas el botón, el generador elige al azar una masa, una salsa, un queso, entre dos y tres ingredientes y un toque para el final. Después comprueba que la combinación respeta unas reglas básicas y, si no las cumple, prueba otra. Algunas de esas reglas:
- No mezcla pescado con fruta (nada de atún con piña) ni con carne.
- No junta pescado con quesos azules, salsa barbacoa ni miel.
- Pone como máximo un pescado, una fruta y dos carnes, para que la pizza no se sobrecargue.
- Con el filtro picante, se asegura de que al menos un elemento pique: una salsa con guindilla, un embutido picante, jalapeños o un chorrito de aceite picante.
- Con el filtro vegetariano, descarta carnes y pescados.
Al final propone un nombre según el carácter de la pizza: marinera si lleva pescado, de huerta si es vegetal, más contundente si lleva embutidos.
Reglas para que una combinación funcione
Más allá del azar, estas pautas te sirven para inventar tus propias pizzas:
- Pocos ingredientes, bien elegidos. Tres o cuatro sabores principales bastan. Si pones demasiados, la masa no se cuece bien y los sabores se tapan.
- Busca contraste. Salado con dulce (gorgonzola con pera, queso de cabra con miel), graso con ácido (embutido con tomate), blando con crujiente (mozzarella con nueces).
- Controla la humedad. Escurre la mozzarella, saltea las setas y las verduras con mucha agua y no abuses de la salsa.
- Respeta los tiempos. El jamón curado, la rúcula, la burrata y el salmón ahumado van después del horno; si se hornean, se secan o se cuecen de más.
- Un solo protagonista. Si usas un queso intenso como el gorgonzola, acompáñalo de ingredientes suaves.
Cantidades orientativas por pizza
| Elemento | Pizza mediana (30-33 cm) | Consejo |
|---|---|---|
| Masa | 250-280 g | Estirada a mano, con borde de 1-2 cm. |
| Salsa | 70-90 g | Capa fina; debe verse la masa a través. |
| Queso | 100-125 g | En trozos o rallado grueso, bien escurrido. |
| Ingredientes | 80-150 g en total | Cortados finos para que se hagan a la vez que la masa. |
| Toque final | Al gusto | Siempre al sacar la pizza del horno. |
Para la base, la masa clásica funciona con casi todo. Si la salsa es de tomate, prepárala casera con la receta de salsa de tomate para pizza; si sale pesto, prueba el pesto genovés. Y para elegir el queso adecuado, consulta los mejores quesos para pizza.
Ideas para sacarle partido
- Noche de pizzas: genera una combinación por invitado y que cada uno monte la suya. Encontrarás más ideas para organizarla en la fiesta de pizzas en casa.
- Con niños: convierte el botón en un juego; ellos pulsan y deciden si aceptan el reto. Mira también cómo hacer pizza con niños.
- Aprovechar la nevera: genera varias opciones hasta dar con una que use lo que ya tienes.
Preguntas frecuentes
¿Las pizzas generadas son recetas probadas?
Son combinaciones que siguen reglas culinarias sencillas, no recetas cerradas. La mayoría funcionan bien, pero tú decides: si algo no te convence, cámbialo o genera otra.
¿Puedo combinar los dos filtros?
Sí. Si marcas vegetariana y picante a la vez, el generador busca pizzas sin carne ni pescado que incluyan algún ingrediente picante, como jalapeños, guindilla o aceite picante.
¿Por qué no sale nunca pescado con piña?
Porque es de las combinaciones que el generador descarta: el dulzor de la fruta choca con el sabor del pescado. La piña sí puede aparecer con jamón, como en la pizza hawaiana.
