La pizza Prosciutto es una pizza italiana con prosciutto (jamón curado) como ingrediente
principal, añadido tras hornear para mantener su textura delicada. Puede incluir variaciones
como champiñones, rúcula, mozzarella di bufala, higos, melón, gorgonzola o alcachofas para
diferentes sabores y texturas.
Pizza ProsciuttoIngredientes que necesitamos:
Masa de pizza
Salsa de tomate
Mozzarella
Prosciutto
Aceite de oliva virgen extra
25 MINUTOS (60 MINUTOS DESDE CERO: Explicación de como hacer MASA DE PIZZA y SALSA
DE
TOMATE en
la pestaña MASA CLÁSICA)
DIFICULTAD BAJA
2-4 PERSONAS
Preparación:
Primer paso - Preparación de la masa:
Extender la masa y darle forma.
Segundo paso - Añadir la salsa de tomate y mozzarella:
Esparcir una capa uniforme de salsa de tomate sobre la masa y distribuir el queso mozzarella
sobre
ella.
Tercer paso - Hornear:
Cocinar la pizza en un horno bien caliente hasta que la masa esté crujiente y el queso
derretido.
Cuarto paso - Añadir el prosciutto y servir:
Colocar el jamón curado encima de la pizza caliente para que se caliente ligeramente pero no se
cocine.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL PROSCIUTTO
El prosciutto es un tipo de jamón curado italiano que no solo es delicioso, sino que también
tiene
varias propiedades y beneficios nutricionales. Aquí tienes un resumen de sus propiedades y
beneficios:
Rico en Proteínas: Proporciona proteínas de alta calidad necesarias para
la reparación y construcción de tejidos.
Bajo en Carbohidratos: Adecuado para dietas bajas en carbohidratos.
Vitaminas y Minerales: Contiene vitamina B6, niacina, tiamina, zinc,
fósforo y hierro.
Pizza con prosciutto crudo
Grasas Saludables: Contiene grasas monoinsaturadas beneficiosas para el
corazón.
Fuente de Energía: Proporciona energía sostenible a lo largo del día.
Salud Muscular: Mantiene y desarrolla la masa muscular.
Sistema Inmunológico: El zinc fortalece el sistema inmunológico.
Salud Cardiovascular: Las grasas monoinsaturadas mejoran el perfil de
colesterol.
HISTORIA DE LA PIZZA PROSCIUTTO
La pizza Prosciutto tiene su origen en Italia, país conocido por su rica tradición culinaria,
especialmente en lo que respecta a la pizza. La pizza en sí misma tiene una historia antigua,
remontándose a los antiguos egipcios, griegos y romanos, pero la versión moderna de la pizza
como la
conocemos hoy en día se desarrolló en Nápoles, Italia, durante el siglo XIX.
La pizza Prosciutto, específicamente, probablemente surgió como una variante de la pizza clásica
Margarita, que es una pizza simple con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. La adición
de
prosciutto, un tipo de jamón curado italiano, a la pizza puede haber sido una innovación
regional
que se desarrolló en Italia, donde el prosciutto es un ingrediente muy apreciado en la cocina
tradicional.
El prosciutto se ha utilizado en la cocina italiana durante siglos, y su combinación con la
pizza
habría sido una evolución natural dada la popularidad de ambos alimentos en la región. La
delicadeza
del prosciutto, con su sabor salado y textura suave, se complementa bien con la masa de pizza
crujiente y la cremosidad de la mozzarella derretida.
¿CÓMO ACOMPAÑAR LA PIZZA PROSCIUTTO?
La pizza Prosciutto es versátil y puede ser acompañada de varias maneras para complementar su sabor y
disfrute. Aquí hay algunas sugerencias:
Ensalada Verde Fresca: Equilibra la riqueza de la pizza.
Plato de Antipasto: Ofrece una variedad de sabores italianos.
Vino Tinto Italiano: Realza los sabores con notas frutales.
Cerveza Artesanal: Complementa los sabores salados y ahumados.
Aceitunas y Queso Parmesano: Añaden sabor italiano adicional.
Bruschetta: Proporciona un toque fresco y mediterráneo.
Gelato Italiano: Como opción de postre refrescante y dulce.
VARIANTES DE LA PIZZA PROSCIUTTO
Hay numerosas variantes de la pizza Prosciutto, aquí presentaremos a continuación algunas de las
variantes
más interesantes:
Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto, champiñones, mozzarella y salsa de
tomate.
Pizza Prosciutto e Rucola: Prosciutto, rúcula fresca, mozzarella y salsa
de
tomate.
Pizza Prosciutto e Mozzarella de Bufala: Mozzarella di bufala, prosciutto,
salsa de tomate y albahaca fresca.
Pizza Prosciutto con tomate cherry
Pizza Prosciutto Crudo: Prosciutto crudo, mozzarella y salsa de tomate.
Pizza Prosciutto e Fichi: Prosciutto, higos frescos, mozzarella, queso de
cabra (opcional) y rúcula.
Pizza Prosciutto e Melone: Prosciutto, melón cantalupo, mozzarella y
rúcula
(opcional).
Pizza Prosciutto e Gorgonzola: Prosciutto, queso gorgonzola, mozzarella,
salsa
de tomate y nueces (opcional).
Pizza Prosciutto e Carciofi: Prosciutto, corazones de alcachofa,
mozzarella y
salsa de tomate.
CURIOSIDADES DE LA PIZZA PROSCIUTTO
Popularidad Mundial: La pizza prosciutto no es solo popular en Italia,
sino que también ha ganado seguidores en todo el mundo. Es un elemento básico en los menús de
muchas pizzerías internacionales y restaurantes italianos.
Prosciutto di Parma: El prosciutto más famoso utilizado en la pizza
prosciutto es el Prosciutto di Parma, que proviene de la región de Parma en Italia. Este jamón
curado tiene una denominación de origen protegida (DOP), lo que garantiza su autenticidad y
calidad.
Bajo en Grasa: A pesar de su sabor rico, el prosciutto es relativamente
bajo en grasa en comparación con otros tipos de carne curada. Esto se debe a que el proceso de
curación reduce el contenido de grasa y resalta los sabores naturales de la carne.
MENÚS CON PIZZA PROSCIUTTO
Menú 1 - Bruschetta Tradicional, Pizza Prosciutto, Ensalada o Antipasto, Vino
Italiano o Cerveza, Getalo Italiano y Espresso.
Entrante: Bruschetta tradicional.
Primero: Pizza Prosciutto.
Guarnición: Ensalada verde fresca o plato de antipasto (embutidos acompañados de quesos
variados).
Postre: Getalo italiano (vainilla, fresa, limón, etc...).
Bebida: Vino tinto italiano o cerveza artesanal (lager o IPA).
Café: Espresso tradicional.
Este menú está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria completa y auténtica italiana.
Comienza con un aperitivo ligero y sabroso como la bruschetta tradicional, seguido de la estrella
del menú, la pizza prosciutto. Se incluyen opciones de variantes para adaptarse a diferentes gustos.
Los acompañamientos frescos y sabrosos como la ensalada verde y el plato de antipasto añaden
variedad y equilibrio a la comida.
Las bebidas seleccionadas, tanto el vino tinto como la cerveza artesanal, están elegidas para
complementar perfectamente los sabores de la pizza prosciutto. Para el postre, el gelato italiano
ofrece una opción refrescante y dulce, y el espresso es el cierre perfecto para una auténtica comida
italiana.
PREPARACIÓN DE PIZZA MARGARITA
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